Farofa Rica




Como sempre a CALDO BOM Arrasa com  seus produtos e hoje vou ensinar a minha farofa que sempre sirvo com o meu famoso pernil ou costelinha crocante.... com essa delícia de farinha de milho amarela da CALDO BOM


Ingredientes:

1 xícara de cebola cortada em cubos médios
1 xícara de pimentão vermelho em cubos médios
1/2 xícara de talo de salsão picadinho
3 dentes de alho
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
2 linguiças fininhas ( Josefina) fatiadas
150 grs de bacon picado sem o couro
1 maço de cheiro verde picado
1 talo de alho poró ( pequeno picadinho
3 dentes de alho picadinho
3 ovos cozidos
sal e pimenta a gosto....

Pimenta rosa para decorar (opcional)



Modo de preparo:
Em uma panela sem óleo, coloque o bacon para dourar...


Quando estiver bem douradinho adicione as linguiças fininhas fatiadas e deixe dourar também..


Agora coloque o alho, cebola, salsão, alho poró e o pimentão, mexa até murchar levemente os legumes...




Misture bem...


pique 2 ovos em cubinhos, e adicione o cheiro verde, mexa novamente e decore com o ovo sobressalente  cortado em 4 e com  os grãos de pimenta rosa se desejar.

Garanto que você vai amar!!!
Fica aquela farofa úmida e deliciosa.


BOLO DE CHOCOLATE DA CALDO BOM RECHEADO DE CHANTILY E DOCE DE LEITE



A CALDO BOM sempre traz produtos de excelente qualidade para nossa mesa, você precisa experimentar esse bolo.... Ele sem nada já é uma delícia, recheado então.....hummmm
Ah....e tem vários sabores viu....esse é para os chocólatras de plantão....
Logicamente que o recheio é apenas uma sugestão, poderia ser um brigadeiro mole..... ai ai....delicinha.....

Fácil e delicioso...muitos hummmmms por aqui .....

Para o bolo:
1 pacote de bolo de chocolate da  CALDO BOM
100 ml de leite morno
 2 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Preaqueça o forno á 180º por 10 minutos
Forma redonda de 24 cm de diâmetro de fundo falso.
Tempo de forno de 35 á 45 minutos (depende de forno para forno, depois de 35 minutos, faça o teste do palito )
 Margarina para untar, farinha de trigou ou cacau em pó para polvilhar eu polvilhei com cacau, pode ser achocolatado, chocolate em pó, assim fica mais *chocolatudo* rs




Eu bati com uma batedeira de mão....

Siga as instruções da embalagem e leve ao forno no tempo descrito acima:





Forma untada com margarina e cacau em pó:



No meu forno levou 45 minutos para assar, coloque-o sobre uma grade e deixe o bolo esfriar enquanto fazemos o recheio...


Para o recheio:
250 grs de creme de leite fresco batido em chantily
250 a 400 grs de doce de leite á sua escolha ( vá experimentando conforme adiciona o doce de leite ao chantily) caso contrário fica enjoativo para você.
100 grs de amêndoas laminadas, assadas no forno a 180º  por 5 minutos
100 grs de xerém ( castanha de caju moída)

Cobertura:
3 colheres de cacau em pó
1 caixinha de creme de leite.
100 grs de xerém
50 grs de amêndoas laminadas

Modo de Preparo do Recheio:

Bata o creme de leite no ponto de chantily...


Adicione o doce de leite desejado ( pode ser leite condensado cozido)...
Aqui eu utilizei 250 grs de doce de leite, incorpore o doce no chantily e reserve na geladeira.





Corte o bolo ao meio depois de totalmente frio, volte a metade do bolo ( a parte de cima do bolo) na forma, despeje todo o conteúdo do recheio e metade das amêndoas... 





Com um palito de churrasco faça vários furos no bolo ( essas listras no bolo são da grade onde ele esfriou)

                                          

Coloque toda a caixinha de creme de leite, cubra com filme plástico e leve á geladeira de um dia para o outro.


As lâminas de amêndoas tem que ficar dessa cor para ficar crocante:


Retire o colo da forma de fundo falso e com as mãos coloque o xerém pelas bordas do bolo como na foto ...



De toda a volta no bolo...


Polvilhe com as 2 colheres de cacau ( coloque em uma peneirinha) vai ser mais fácil polvilhar.Deixe na geladeira até a hora de servir colocando no freezer uns 20 minutos antes de cortar.



Decore com o restante das lâminas de amêndoas e uma florzinha para dar um charme.
Fica delicioso !!!!
Eu garanto!!!!









Cuscuz Mole de Quermesse


Siga pelo Instagram: @cozinha_Simples_da_Deia

O meu * Arraiá * começou amores e amoras...
Esse é o tradicional Cuscuz Mole de Quermesse, eu sei porque ajudava nas festas da igreja á fazer, no final vou deixar umas dicas para vocês ok!

Bora lá?
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de farinha de milho da CALDO BOM



300 grs de peito de frango ( estou utilizando um peito inteiro porque vou utilizar a outra metade em outra receita).
1 sachê de milho com ervilha lavado e escorrido
2 talos de salsão picadinhos ( para o caldo)
2 cubos de caldo de galinha caipira
1 cebola picadinha ( 1 xícara com capacidade de 240 ml)
1/2 pimentão vermelho em cubinhos
2 talinhos pequenos de salsão, juntamente com as folhas bem novinhas picadinhos
5 dentes de alho ( 2 inteiros e 3 picadinhos)
2 folhas de louro
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de salsinha picada ( não jogue fora os talos da salsinha, coloque para cozinhar o frango, pode ser inteiro mesmo)
sal e pimenta do reino á gosto



Tempere o frango apenas com pimenta do reino e  doure levemente na panela de pressão com 2 colheres de azeite...


Adicione os dois talos de salsão picados, 2 dentes de alho inteiros, as folhas de louro e metade do pimentão vermelho.


Acrescente 2 litros de água e deixe cozinhar por 20 minutos após a panela começar a chiar...


Aqui temos o que ficou fora do cozimento do frango.


Desfie o frango com a ajuda de 2 garfos..
(lembre-se que aqui vamos utilizar apenas metade do frango 300 grs, pois o restante usarei em outra receita)



Em uma panela, adicione 4 colheres de azeite extra virgem, refogue o alho picadinho até começar a dourar e depois coloque a cebola picadinha...



Coloque o restante do pimentão e refogue por uns 3 minutos...
Adicione o frango,ervilha e milho, juntamente com as azeitonas.


Passe todo o caldo coado em uma peneira na panela e esprema para que saia todo o sabor dos legumes.


Deixe ferver por 5 minutos...Adicione aos poucos a Farinha de Milho da CALDO BOM, mexendo por 3 minutos, desligue e sirva.
Acerte o sal se necessário e a pimenta.


Se quiser mais grossinho para comer NA HORA adicione mais 1/2 xícara de farinha de milho da CALDO BOM, não se esqueça que ele tem a tendência de secar conforme vai esfriando.
Se quiser fazer o cuscuz tradicional, basta ir adicionando a farinha de milho da CALDO BOM aos poucos até começar a desgrudar da panela.
Espero que gostem, qualquer dúvida é só falar!


Canjica com paçoca


Olá amores e amoras, quanto né?
Passei por uma cirurgia mas já estou melhor e hoje trago essa delícia de receita para as festas juninas e julinas, bem como um deliciosa sobremesa no dia a dia agora no inverno.
Bora lá?

Ingredientes:
1 pacote de 400grs de NUTRISIM da ALIBRA
6 paçocas tipo tolha
2 litros de água
1 lata de leite condensado
 Deixa eu fazer uma observação aqui...
Eu vou utilizar 1,2 Litros do Nutrisim na canjica, porque eu adoro o caldinho dela, se você quiser utilize apenas 1 litro ok.


Abra o pacote de NUTRISIM da Alibra e adicione os 2 litros de água fria, misture bem com um fouet,separe 1litro e 200m do leite formado e guarde o restante, você pode utilizar em outras receitas ou beber depois.
 Adicione o leite condensado , o cravo e canela da Sayonara Temperos nesses 1litro e 200 ml, mexa bem




Antes de tudo deixe a canjica de molho de um dia para o outro, coloque na panela de pressão com 4 dedo de água cobrindo totalmente a canjica, cozinhe por 45 minutos, escorra e lave bem a canjica cozida

Coloque a canjica no NUTRISIM com os demais ingredientes e acrescente a paçoca esfarelada aos poucos, assim dá para ver se o teor de açúcar ficará á seu gosto.
Eu utilizei as 6 e ficou ótimo para meu paladar. Esqueci da foto com a paçoca :-( 


Deixe ferver por 30 minutos em fogo baixo, mexendo a cada 10 minutos para não queimar, depois é só aproveitar.
Espero que gostem.







Tutu de Feijão

Um prato tão típico do brasileiro, simples e delicioso

Ingredientes:
1 linguiça calabresa
1 cebola médio picadinha em cubos
3 colheres de salsa picada
3 xícaras de feijão cozido e escorrido
3 xícara de caldo de feijão
3 dentes de alho picado
1/3 de xícara de farofa de bacon da CALDO BOM
sal e pimenta á gosto


Modo de preparo:
Frite a calabresa sem óleo, ela vai soltar um pouco de gordura...


Quando estiver dourada, refogue o alho rapidamente para não queimar...



Adicione a cebola...


Deixe dourar...


Adicione o feijão e o caldo, coloque 1/3 de xícara da Farofa de bacon da CALDO BOM e misture bem, acerte o sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos, para a farinha encorpar em fogo baixo.
Desligue e adicione a salsinha.
Sirva a seguir





 
.
© 2015 COZINHA SIMPLES DA DEIA - Todos os direitos reservados.
Criado por: DESIGNING DREAMS