RECEITA REGINA - Mini panqueca de presunto e geleia agridoce de pimentões






Queijos Regina




Receita REGINA -
 Mini panqueca de presunto e geleia agridoce de pimentões
Rendimento: 12 unidades

Tempo de preparo: 1h

Ingredientes:



Panquecas

240 ml de leite Total
25g de manteiga sem sal Regina (derretida) 
1 ovo
120g de farinha de trigo
10g de fermento químico
20g de açúcar
3g de sal
Óleo de girassol ou canola para fritar

Recheio
200g de requeijão tradicional Regina (em temperatura ambiente) 
200g de Presunto Royal (ou peito de perú defumado)

Geleia agridoce de pimentões
2 pimentões vermelhos
2 pimentões amarelos
300g de açúcar
300ml de vinagre branco

 Modo de preparo:
Para a geleia: Tire as sementes dos pimentões e corte-os em cubinhos. 
Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo, mexa de vez em 
quando e deixe cozinhar até que fique com a consistência.
Para as panquecas: Comece misturando o leite Total com o ovo. 
Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo e misturando bem com um fouet.
 Adicione o fermento em pó, o sal, o açúcar e por fim a manteiga derretida. 
Mexa tudo bem direitinho. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e 
coloque mais ou menos 2 colheres de sopa da massa. Não mexa, nem espalhe 
a massa, ela deve ficar concentrada no centro da frigideira. Quando começar
 a formar bolhas na superfície, vire a panqueca e espere o outro lado dourar 
também. 
Prontinho!
Deixe as panquecas esfriarem e corte-as com um molde de aço inoxidável
 (ou utilize uma xícara de café se não tiver o molde).
Pegue o presunto picado e o requeijão tradicional Regina 
(que deverá estar em temperatura ambiente) para fazer uma pasta. 
Junte os ingredientes e se necessário, aqueça o requeijão no microondas 
para que fique mais fácil de misturar.Depois coloque sobre a mini panqueca. 
Por fim, coloque a geleia por cima da pasta, Serva em seguida
Créditos: Laticínios Regina / Produzido por: Blog o que tem na geladeira hoje
Os produtos de laticínios da marca REGINA podem ser encontrados nos 
principais supermercados do país. Outras informações pelo 













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