Mix de cereais integrais,sementes e grãos com legumes e funghi secchi


Ingredientes:
1 cenoura grande
1 talo de salsão grande
1 ramo de alho poró
30 grs de funghi secchi
1 dente de alho
800 ml de água
1 colher de azeite de canola

Pique todos os vegetais, menos o funghi


Hidrate o funghi com 1 e 1/2 xícara de água fervente, deixe descansar tampado por 15 a 20 minutos.


Enquanto isso refogue no óleo de canola o alho e os vegetais verdes

Acrescente o Mix de Grãos da VITAO


Coloque a água e na metade do cozimento coloque a cenoura picada, escorra o funghi e coe a água em uma peneira com um pano limpo e reserve.
Pique o funghi e acrescente ao Mix de grãos, acerte o sal e inclua o líquido que ficou hidratando o funghi.
Se gostar de grãos mais macios aumente um pouco a água para 1 litro.




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