Mil folhas de Capuccino - Receita União

Comemore o Dia dos Pais com uma deliciosa Receita União
 Família se faz com União, foi pensando nisso que a Chef da Cozinha Experimental União, Ivy de Oliveira, criou uma receita deliciosa de Mil-folhas de Cappuccino. Fácil e deliciosa, essa preparação é perfeita para adoçar ainda mais esse dia tão especial! Confira a receita abaixo:

Mil-folhas de cappuccino União

Capacidade da xícara: 200 ml
Temperatura e tempo de forno: moderado (180ºC) / cerca de 35 minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

Massa
1 pacote de massa folhada laminada pronta (300 g)
Manteiga para untar

Recheio
4 gemas peneiradas (80 g)
1 xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (110 g)
2 colheres (sopa) de amido de milho (50 g)
1 colher (sopa) de café solúvel (5 g)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (16 g)
2 e ½ xícaras (chá) de leite (500 ml)
1 colher (sopa) de manteiga (20 g)

Montagem
Raspas de chocolate meio amargo
Açúcar impalpável UNIÃO para polvilhar

Modo de preparo:

Massa
1-    Descongele a massa conforme instruções da embalagem e corte 3 retângulos de 12 x 25 cm.
2-    Unte uma assadeira com manteiga e disponha a massa deixando um espaço entre cada uma de suas partes.
3-    Leve ao forno preaquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 10 minutos.
4-    Em seguida diminua a temperatura para 180°C e coloque uma assadeira ou grade em cima das massas para que elas terminem de assar de forma uniforme. Asse até dourar.

Recheio
1-    Em uma tigela misture as gemas, metade do açúcar refinado UNIÃO, o amido, o café e o chocolate em pó. Reserve.
2-    Em uma panela acrescente o leite e o restante do açúcar refinado UNIÃO e leve em fogo médio até levantar fervura. Desligue o fogo e vá incorporando o leite aos poucos na mistura de gemas, mexendo bem para não empelotar.
3-     Volte a mistura para a panela e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a manteiga.
4-    Coloque o creme em um recipiente raso e cubra com filme plástico em contato com o creme para que não se forme uma película. Leve para gelar e reserve.

Montagem
1-    Com um batedor de arame, bata o creme até ficar aveludado e coloque-o em um saco de confeitar.
2-    Coloque uma placa de massa e distribua sobre ela metade do recheio e finalize cobrindo com a terceira massa.
3-    Coloque raspas de chocolate meio amargo sobre toda a superfície, e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro UNIÃO. Sirva em seguida.

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Sobre a Camil Alimentos:
Uma das maiores empresas de alimentos da América Latina, a Camil iniciou sua trajetória no mercado nacional em 1963. Atualmente, conta com portfólio de marcas top of mind em seus segmentos no Brasil e em outros quatro países da América do Sul. São elas: Camil, Coqueiro, União (Brasil), Saman (Uruguai), Tucapel (Chile), Costeño (Peru) e La Loma (Argentina). Com uma equipe de aproximadamente 6.500 colaboradores nos países em que atua, o grupo conta com 34 unidades e exporta para mais de 50 países.

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