Pudim de leite condensado sem lactose e sem glúten




Ingredientes

4 gemas
2 ovos inteiros
450 ml de leite sem lactose
1 caixa de preparo para calda diet ( fiz dieta porque minha mãe adora calda no pudim e ela é diabética, então para amenizar um pouco fiz a calda diet), mas pode fazer uma calda tradicional mesmo.

Modo de preparo:
Coloque o preparo da calda na forma e leve a fogo para caramelizar:
Bata os demais ingredientes no mixer ou liquidificador



Deixe a calda ficar douradinha e com ajuda de uma colher passe sobre toda a forma



Despeje  a mistura obtida do pudim


Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 190º graus, ele demora um pouco para assar, no meu forno levou 2 hs e 30 minutos.
Desliguei o forno e deixei esfriar totalmente dentro do forno mesmo, fiz a noite e desenformei de manhã, valeu a pena a espera, ficou delicioso.





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