Costelinha Suína Caipira



Uma das coisas que eu mais gosto é carne de porco e essa é feita no *Pinga e Frita*já explico o que é.... E outra coisa, carne de porco e frango inteiro tem que dormir no tempero, ou seja temperar a noite para fazer no dia guinte

Ingredientes:

 2 kgs de costelinha de porco bem carnuda



Tempere a carne com todos os ingredientes e deixe de um dia para outro na geladeira. 




Em uma panela de ferro ou barro ou outra de fundo grosso coloque a costelinha para dourar com um fio de azeite.


Assim que tomar cor começa o *pinga e frita* que é ir colocando um pouco de água por vez, 1/2 xícara para essa quantidade,  repita o processo sempre que a Costelinha começar a fritar novamente e até estar soltando dos ossos.




3 comentários:

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