Homus com flocos de quinoa e chia

Ingredientes:

200 g de grão de bico cozido ( reserve 1 xícara da água de cozimento)

2 colheres de sopa de flocos de quinoa da VITAO

1 colher de chá de chia da VITAO

suco de 1/2 limão ou mais se gostar

sal com baixo teor de sódio á gosto

pimenta do reino moída na hora á gosto

1 colher de sopa cheia de Tahine

1 dente de alho picadinho

3 colheres de azeite de oliva extra virgem + para finalizar

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um processador e vá pingando a água de cozimento até obter uma consistência pastosa, acerte o sal, pimenta e o suco de limão, deixando á seu gosto.

Passe para uma tigelinha, coloque um pouco mais de azeite extra virgem e uma rodela de limão, se desejar coloque + 1 colher de café de hia por cima e está pronto para servir.