Escabeche de abobrinha e mel de pimenta






1 abobrinha fatiada no mandolin
Molho:
3 colheres de chimichurri
2 colheres de mel de pimenta Mbee
1/2 xícara de azeite extra virgem
1/3 de vinagre branco + 1/3 para escaldar a abobrinha
sal á gosto
Modo de preparo : ferva 2 litros de água com 1 colher de sal e 1/3 de xícara de vinagre, assim que a água ferver coloque a abobrinha fatiada e desligue o fogo.
 Tampe a panela e deixe por 3 minutos.
Escorra e passe por água fria.
Distribua as fatias em uma travessa.





Para molho basta misturar todos os ingredientes e colocar sobre a abobrinha.

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