Cookies Crocantes



Andei testando muitas receitas de cookies, queria um crocante, encontrei essa, mas da primeira vez ficou tão doce, que sinceramente joguei tudo fora.
Mas cada um tem um paladar, portanto se gostar de cookies bem docinhos, a receita está aí.

Segue a receita original, ao lado as mudanças que fiz.

Ingredientes:

125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3/4 xícara de açúcar ( utilizei 1/2 xícara)
1/2 xícara de açúcar mascavo (utilizei 1/3 xícara)
1 ovo batido
1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
300 g de chocolate meio amargo picado (utilizei gotas de chocolate )
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó (não utilizei)


MODO DE PREPARO
Misturar a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha e chocolate em pó (se for fazer cookie com base de chocolate)
Adicionar o ovo batido aos poucos e misturar bem
 Adicionar a farinha aos poucos .
Pode ser na mão ou na batedeira 
Por último adicionar o fermento e misturar só para incorporá-lo à massa

Depois da massa bem misturada, adicionar o chocolate picado:



Formar bolinhas pequenas e assar em forno pré-aquecido 180º, sobre papel manteiga
por aproximadamente 10 à 15 minutos 
Deixe espaço entre elas, pois elas se espalham.


Se quiser fazer em formato de coração, ao retirar do forno, com os cookies ainda quentes, corte com um cortador e deixe-os esfriando.
Ele fica crocante depois de frio.


Fique atento ao forno, o meu levou 13 minutos , se passar disso ele vai ficar crocante, porém ficará duro.









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