Nova Mania em SP-THE ORIGINAL DOGS & SHAKES QUER POPULARIZAR O HOT-DOG GASTRONÔMICO

Nova Mania em SP
THE ORIGINAL DOGS & SHAKES QUER POPULARIZAR O
 HOT-DOG GASTRONÔMICO






Shakes diet, molhos exclusivos e sundae são diferenciais da casa

São Paulo, dezembro 2014 -  Os tradicionais trailers de cachorro quente que ficam nas portas de estádios, casas noturnas ou mesmo em áreas de comércio popular, atraem o consumidor mais pelo valor do produto do que pela sua qualidade, que muitas vezes levam em sua composição ingredientes industrializados, seja na salsicha, itens ou molhos. Incomodado com este tipo de lanche, a Família González decidiu investir no mercado da fast food ao trazer opções de hot-dogs gourmets artesanais e com produtos de qualidade, ao fundar o The Original Dogs & Shakes.

Aberta no final do segundo semestre deste ano, a casa já conta com três unidades inauguradas no Shopping Vila Olímpia, Morumbi Shopping e Park Shopping São Caetano, com previsão de abrir mais unidades próximas no ano de 2015, já que cada unidade vende em média 200 lanches por dia e o mercado é promissor.

Para Henry Gonzalez, gerente de operações do The Original Dogs & Shakes, foram necessários mais de dez meses de pesquisa de mercado e produtos para o início da operação em São Paulo. “Procuramos entender o que seria necessário trazer de diferente para que a gente conseguisse conquistar as pessoas com nossos lanches”.

Desta forma, a empresa iniciou suas pesquisas justo na principal matéria prima principal do lanche: a salsicha. Ao buscar originalidade em seus produtos, vários testes foram feitos até encontrar o verdadeiro embutido, que tem origem alemã. “Ao contrário do que se encontra nos supermercados, nossa salsicha é exclusiva e possui tipos de carnes nobres trituradas, sendo encapadas com tripas naturais de origem espanhola”, explica Gonzalez, que também destaca o tamanho do produto. “Comprovadamente acaba sendo uma das maiores encontradas em São Paulo, com 20cm de largura e 2mm de espessura”.

A conservação da salsicha também é um diferencial, já que todas são defumadas previamente em lenha de acácia negra, sendo que a salsicha bock, por ser mais encorpada, possui dupla defumação. No momento da produção do lanche, são feitas a vapor, com temperatura média de 60º.

Outro diferencial encontrado no The Original Dogs & Shakes é o molho. São diversos tipos, como cheddar, blue chese, tomate, chilli e barbecue, além dos tradicionais catchup, mostarda e maionese. Desta forma fazem combinações de sete lanches.

O tradicional milk-shake, bastante popular nas lanchonetes, também faz parte do cardápio do The Original, com duas novidades: sua composição é feita exclusivamente do gelato italiano e a maioria dos sabores é sem açúcar, ideal para o verão. São m cinco tipos, com destaque para os shakes de Torta de Limão, Castanha do Pará, Avelã, Café e Menta.

O cliente também pode escolher como montar seu hot dog, ao escolher desde o tipo de pão, salsicha, molhos e complementos. Também é possível combinar os lanches, com fritas, shakes e refrigerante, podendo ser uma opção mais em conta. .

Abaixo todos os diferenciais do cardápio The Original Dogs & Sheiks:

TIPOS DE SALSICHAS:
·         Frankfurt – Original e mundialmente conhecida pela sua crocância
·         Bock – É a mais encorpada de todas por ter dupla fermentação.
·         MUNIQUE – Destaque por selecionar carnes nobres e ser branca.

PÃES:
·         Clássico– Tradicional pão de hot dog, desenvolvido exclusivamente para os lanches do The Original
·         Artesanal – Desenvolvido artesanalmente

COMBINAÇÕES DE LANCHES:


·         Chicago  – Pão Baguete + Salcisha Frankfurt + Mostarda The Original + Catchup The Orignal + Cebola Caramelizada + Farofa de Bacon

·         Boston – Pão Baguete + Salsicha Frankfurt + Molho de Tomate + Parmesão + Cebola Crispy
·         Manhattan– Pão Clássico + Salsicha Munique + Cheedar + Blue Cheese The Original + Cebola Crispy
·         Los Angeles – Pão Clássico + Salsicha Munique + Cheddar The Original + Catchup The Original + Farofa de Bacon
·         Dallas– Pão Baguete + Salcisha Frankfurt  + Mostarda The Original + Barbecue + Cebola Crispy
·         Orlando – Pão Clássico + Salsicha Munique + Molho Blue Chesse + Batata Palha
·         Washington – Pão Clássico +Salsicha Frankfurt + Maionese The Original
·         Albuquerque– Baguete +Salsicha Bock + Molho Chilli + Cebola Crispy


 SHAKES

·         Torta de Limão
·         Castanha do Pará
·         Avelã
·         Café
·         Menta

Sundaes (Coberturas)

·         Trufa Americana (chocolate com Amendoim)
·         Trufa Inglesa (chocolate com menta)
·         Frutas Vermelhas
·         Laranja
·         Limão
·         Goiabada Cascão
·         Chocolate Branco
·          
Curiosidades The Dogs & Shakes

·         Salsichas 100% artesanais e defumadas;
·         Salsichas de 20 cm comprimento x 2mm de espessura;
·         Receitas das salsichas existem há mais de 100 anos;
·         Um lanche é suficiente para uma refeição;
·         O envelopamento do lanche não deixa a pessoa se sujar;
·         Receitas e molhos criados a partir da consultoria de um chef gastronômico;
·         Shakes exclusivos e com opção sem açúcar;
·         Shakes desenvolvidos para harmonizar com os lanches;
·         Atendimento médio de até 4 minutos;
·         Farofas de bacon são exclusivas;
U   Unidades

Shopping Vila Olímpia

Rua Olimpíadas, 360 - Loja 514 – 4º Piso Lazer - Vila Olímpia

São Paulo
Park Shopping São Caetano
Alameda Terra Cota, 545 – Loja 2108 – Nível São Paulo – Cerâmica
São Caetano do Sul
Morumbi Shopping
Av. Roque Petroni Jr., 1089 – Loja 02 – Pizo Lazer – Chac. Sto Antonio

São Paulo

1 comentários:

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