Bacalhau com legumes


Com esse calor, essa é uma ótima opção para uma almoço e até mesmo para as festas de final de ano.

Ingredientes:
700g de lascas de bacalhau
3 batatas grandes cortadas em rodelas de 1 cm
2 cenouras médias cortadas em palitos
1 cebola média cortada em rodelas
1 talo de salsão picadinho
2 folhas de louro
1 xícara de azeitonas prestas
1/2 xícaras de cebolinhas em conservas (opcional)
1 maço de brócolis ninja cozido ao dente
1 xícara de chá de azeite extra virgem
4 ovos cozidos cortados em 4 partes
Pimenta do reino moída na hora á gosto


Modo de preparo:

Dessalgue o bacalhau e cozinhe as lascas com as 2 folhas de louro por 5 minutos.
Reserve.
Na mesma água que cozinhou o bacalhau cozinhe as batatas e as cenouras.
Reserve.
Cozinhe o brócolis na mesma água.

Montagem:

Faça camadas de: batatas, cenouras as lascas de bacalhau, cebolas, azeitonas, cebolinas em conserva, salsão e a salsinha, sempre regando com azeite.
Repita a operação, finalizando com o brócolis e os ovos cozidos.
Se quiser acrescente vinagre a gosto e terá uma bela salada.
Super simples e deliciosa.
Se necessário acrescente sal, no meu caso não preciso, ficou no ponto certo.

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