Carpaccio de abobrinha com molho de iogurte e hortelã


Com esse calor, nada melhor que uma comida leve e refrescante.

Ingredientes :

1 abobrinha italiana fatiada bem fininho ( de preferência passe pelo mandolin )

Para o molho:

1 copo de iogurte natural
1 colher de azeite
Molho de lemon Pepper Cepêra á gosto
sal á gosto
1 limão siciliano (suco e raspas)
2 ramos de hortelã  picadinho

Misture todos os ingredientes  do molho, coloque um pouco sobre a abobrinha fatiada e arrumada em um prato para servir.
Sirva o restante do molho á parte.
Esse molho é ótimo para ser utilizado em saladas.



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