Preparo básico para picles

Escolha os vegetais que preferir,  hoje fiz com nabos em bastões e mini pepinos

Esta receita é para 8 xícaras  de legumes á sua escolha. 

*Calda *

2 dentes de alho

5 cravos da índia 

1 colher de sopa de sementes de mostarda 

1 colher de sopa de sementes de coentro 

1 colher de sopa de pimenta-do-reino em grãos 

2 folhas de louro

1 ramo de alecrim

3 xícaras de vinagre de vinho branco (750 ml)

2 xícaras de água (500 ml)

2 ½ xícaras de açúcar (625 ml) 

Sal á gosto. 

Coloque tudo em uma panela, quando ando ferver estará pronto, para colocar sobre os legumes em vidros esterelizados.
Espere esfriar, tampe e guarde longe da luz e calor. 

Dica:  com cenoura e  couve flor escalde por 1 minuto. 

O picles pode ser consumido depois de 48hs. 

Se quiser guarde na geladeira,  os meus duram mais de 3 meses  fora dela .