Peixada mista com farofa de dendê



Em hipótese alguma poderia chamar isso de moqueca mista, pois ia arrumar briga com nossos irmãos na Bahia, pois não leva leite de coco.
A receita pode muito bem ser finalizada com leite de coco, fica uma delícia, mas aqui em casa ninguém pode com coco, então tive que deixa-lo de lado.

Mas vamos ao que interessa né, a receita!
Você vai precisar de:

1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
1 cebola grande em rodelas
2 tomates em rodelas 4 dentes de alho picadinhos
1 pimenta dedo de moça em rodelinhas (opcional)
3 colheres de azeite
50 ml de azeite de dendê
Cheiro verde á gosto

Pescados:
6 postas de cação
1 pacote de carne de siri congelado 500 grs
1 pacote de camarão miúdo para molho de 500 grs

Obs: aqui eu só encontro congelado, se você tiver a felicidade de ter tudo fresquinho, claro que fica melhor.


Para a Farofa de dendê:
3 colheres de azeite
4 dentes de alho picados 
250 grs de farinha de mandioca
50 ml de dendê
Frite o alho no azeite, quando dourar, coloque o dendê e adicione a farinha, acerte o sal e mexa bem para que incorpore todo do dendê.

Em uma panela coloque as 3 colheres de azeite, e o alho picadinho, deixe dar uma fritada e faça uma *cama* com  cebola, tomate,e os pimentões. 
Coloque sal e a pimenta  em rodelinhas em todas as camadas



Acrescente as postas de cação




Faça outra camada com cebolas, tomates e pimentões e acrescente a carne de siri, sal e pimenta

 Faça outra camada de cebolas, tomates e pimentões, sal e pimenta, acrescente os camarões miúdos. Coloque o cheiro verde.
Coloque o azeite de dendê por cima de tudo, tampe a panela e deixe cozinhar.


Pescados



1 comentários:

  1. Deia, esta foi minha escolha para o prato principal da minha ceia de ano novo, mas menina, com toda correria acabei esquecendo de comprar o dende, não achei a carne de siri e acabei esquecendo de levar a receita (imprimi e deixei em casa, cozinhei na casa da minha mãe). A sorte é que tinha lido e acabei tendo que improvisar um pouco hihihihihi, mas ficou uma delícia!

    Não vejo a hora de poder fazê-la novamente, mas seguindo a receita direitinho kkkk

    Beijos e que seu 2015 seja repleto de sabores deliciosos!
    Pattiws - Temperos pra Vida

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