Bobó de Frango





Ingredientes :

2 colheres (sopa de azeite de dendê Cepêra 
2 colheres (sopa) de azeite 
1 cebola picadinha 
2 pimentões verdes picadinhos
1 e ½ kg de peito de frango em cubos
1 xícara (chá) de extrato de tomate 
3 tomates picados 
1 xícara (chá) de amendoim (eu não coloquei porque sou alérgica) 
1 xícara (chá) de coentro picado (utilizei salsinha )
Pimenta dedo de moça a gosto

Creme:

1 kg de mandioca cozida 
2 garrafas de leite de coco (400ml)

Modo de preparo
Em uma panela doure no azeite a cebola, o frango e os pimentões. Acrescente o restante dos ingredientes e refogue em fogo moderado.

Para o Creme:
Bata no liquidificador as mandiocas junto com o leite de coco até ficar um creme, se necessário coloque um pouco de água. Coloque este creme na panela, misture para incorporar e sirva com arroz branquinho.

0 comentários:

O que você achou dessa receita.?

 
.
© 2015 COZINHA SIMPLES DA DEIA - Todos os direitos reservados.
Criado por: DESIGNING DREAMS