Pão de queijo da minha Sogra



Receita da minha  sogra Dona Maria 
Ingredientes
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
6 xícaras (chá) de polvilho doce
2 ovos
2 xícaras (chá) de queijo minas padrão meia cura ralado
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, a água, o leite e sal.Despeje sobre o polvilho, em uma tigela, mexendo com uma colher.Deixe esfriar.Adicione os ovos, um a um, misturando.Acrescente o queijo, misture só para incorporar o queijo a massa, modele bolinhas e transfira para uma forma média. Eu utilizo um pegador de sorvete como medida. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.Sirva em seguida.Quentinho com um café fresquinho. 
Quem resiste? 
DICA
Segundo minha sogra mineirissima,  o segredo de um bom pão de queijo é não amassar muito ao colocar o queijo. Mexer só para incorporar o queijo a massa.

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