Sagu de vinho com abacaxi


Para esses dias de folia, um a sobremesa super refrescante, que fica pronta rápido no,  sem contar que é uma delícia! 



Ingredientes :

250 gás de sagu da CALDO BOM
1 e 1/2 litros de água 
500 ml de vinho tinto suave
2 xícaras de açúcar 
1 pau de canela 
2 anis estrelado ou 4 cravos da índia 
2 xícaras de acabaxi  em cubinhos



Modo de preparo :
Coloque a água, o açúcar,  a canela e o anis para ferver.




Assim que ferver, adicione o sagu da Caldo Bom e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo as vezes...


após esse tempo adicione o vinho e o abacaxi,sempre mexendo para não grudar no fundo da panela e cozinhe por mais 15 minutos
Utilize uma panela grande.
Deixe esfriar e leve à geladeira , fica uma delícia comer bem geladinho. 
Se desejar acrescentar mais açúcar fica a seu gosto. Para o meu paladar ficou perfeito com 2 xícaras de açúcar. 
Espero que gostem.




Torta suflê de repolho com atum sem glúten e sem lactose



Uma receita muito simples, mas muito gostosa e leve.
Ingredientes:
1 repolho médio fatiado
2 cenouras médias raladas
1 cebola média picadinha
1 ou 2 latas de atum escorrido
6 ovos
5 dentes de alho picadinho
1 colher de sopa de fermento em pó
Queijo ralado para polvilhar
1\2 xícara de requeijão cremoso sem lactose
2 sachês de caldo de legumes em pó
200 grs de ricota(opcional) coloquei porque tinha na geladeira☺️
1/2 pimentão vermelho picadinho
6 ovos
1/2 xícara de salsa fresca picada
4 colheres de farinha sem glúten


modo de preparo:

Refogue o alho, cebola e o pimentão em 2 colheres de óleo, juntamente com a salsa desidratada e a pimenta calabresa. Deixe refogar até murchar os legumes.

Adicione o repolho fatiado, juntamente com a cenoura ralada, a colher de massa de sal e deixe refogar até cozinhar e secar totalmente a água que solta do repolho.


Quando secar totalmente coloque o atum escorrido (pode utilizar 2 latas e não utilizar a ricota)


Misture 


Retire da panela, adicione metade sa salsa fresca  e deixe esfriar completamente .


Separe os 6 ovos e o requeijão cremoso.


Em um processador ou liquidificador coloque os ovos, requeijão, os 2 saches de caldo de legumes, as colheres de farinha sem glúten e a ricota. Deixe bater por 3a 5 minutos para que a ricota se dissolva bem.



Coloque a mistura obtida no repolho refogado totalmente frio, misture bem.


Adicione o fermento e misture.


Em uma forma untada com azeite despeje o repolho, polvilhe. Com queijo ralado e leve ao forno pré aquecida a 180 graus por 50 minutos.
Deixe ficar morno e sirva.
Pode comer até feio com uma salada.
Fica muito bom. A ricota é opcional.
Espero que gostem!




Farofa Rica




Como sempre a CALDO BOM Arrasa com  seus produtos e hoje vou ensinar a minha farofa que sempre sirvo com o meu famoso pernil ou costelinha crocante.... com essa delícia de farinha de milho amarela da CALDO BOM


Ingredientes:

1 xícara de cebola cortada em cubos médios
1 xícara de pimentão vermelho em cubos médios
1/2 xícara de talo de salsão picadinho
3 dentes de alho
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
2 linguiças fininhas ( Josefina) fatiadas
150 grs de bacon picado sem o couro
1 maço de cheiro verde picado
1 talo de alho poró ( pequeno picadinho
3 dentes de alho picadinho
3 ovos cozidos
sal e pimenta a gosto....

Pimenta rosa para decorar (opcional)



Modo de preparo:
Em uma panela sem óleo, coloque o bacon para dourar...


Quando estiver bem douradinho adicione as linguiças fininhas fatiadas e deixe dourar também..


Agora coloque o alho, cebola, salsão, alho poró e o pimentão, mexa até murchar levemente os legumes...




Misture bem...


pique 2 ovos em cubinhos, e adicione o cheiro verde, mexa novamente e decore com o ovo sobressalente  cortado em 4 e com  os grãos de pimenta rosa se desejar.

Garanto que você vai amar!!!
Fica aquela farofa úmida e deliciosa.


BOLO DE CHOCOLATE DA CALDO BOM RECHEADO DE CHANTILY E DOCE DE LEITE



A CALDO BOM sempre traz produtos de excelente qualidade para nossa mesa, você precisa experimentar esse bolo.... Ele sem nada já é uma delícia, recheado então.....hummmm
Ah....e tem vários sabores viu....esse é para os chocólatras de plantão....
Logicamente que o recheio é apenas uma sugestão, poderia ser um brigadeiro mole..... ai ai....delicinha.....

Fácil e delicioso...muitos hummmmms por aqui .....

Para o bolo:
1 pacote de bolo de chocolate da  CALDO BOM
100 ml de leite morno
 2 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Preaqueça o forno á 180º por 10 minutos
Forma redonda de 24 cm de diâmetro de fundo falso.
Tempo de forno de 35 á 45 minutos (depende de forno para forno, depois de 35 minutos, faça o teste do palito )
 Margarina para untar, farinha de trigou ou cacau em pó para polvilhar eu polvilhei com cacau, pode ser achocolatado, chocolate em pó, assim fica mais *chocolatudo* rs




Eu bati com uma batedeira de mão....

Siga as instruções da embalagem e leve ao forno no tempo descrito acima:





Forma untada com margarina e cacau em pó:



No meu forno levou 45 minutos para assar, coloque-o sobre uma grade e deixe o bolo esfriar enquanto fazemos o recheio...


Para o recheio:
250 grs de creme de leite fresco batido em chantily
250 a 400 grs de doce de leite á sua escolha ( vá experimentando conforme adiciona o doce de leite ao chantily) caso contrário fica enjoativo para você.
100 grs de amêndoas laminadas, assadas no forno a 180º  por 5 minutos
100 grs de xerém ( castanha de caju moída)

Cobertura:
3 colheres de cacau em pó
1 caixinha de creme de leite.
100 grs de xerém
50 grs de amêndoas laminadas

Modo de Preparo do Recheio:

Bata o creme de leite no ponto de chantily...


Adicione o doce de leite desejado ( pode ser leite condensado cozido)...
Aqui eu utilizei 250 grs de doce de leite, incorpore o doce no chantily e reserve na geladeira.





Corte o bolo ao meio depois de totalmente frio, volte a metade do bolo ( a parte de cima do bolo) na forma, despeje todo o conteúdo do recheio e metade das amêndoas... 





Com um palito de churrasco faça vários furos no bolo ( essas listras no bolo são da grade onde ele esfriou)

                                          

Coloque toda a caixinha de creme de leite, cubra com filme plástico e leve á geladeira de um dia para o outro.


As lâminas de amêndoas tem que ficar dessa cor para ficar crocante:


Retire o colo da forma de fundo falso e com as mãos coloque o xerém pelas bordas do bolo como na foto ...



De toda a volta no bolo...


Polvilhe com as 2 colheres de cacau ( coloque em uma peneirinha) vai ser mais fácil polvilhar.Deixe na geladeira até a hora de servir colocando no freezer uns 20 minutos antes de cortar.



Decore com o restante das lâminas de amêndoas e uma florzinha para dar um charme.
Fica delicioso !!!!
Eu garanto!!!!









 
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